Burger meets Sushi!
Der Sushi Burger ist ein toller Mix aus beiden Welten, klassisch japanisches Sushi mit amerikanischem Fast-Food. Die Möglichkeiten den Sushiburger zu gestalten sind fast endlos. Ich mag besonders gerne ein schönes Farbenspiel mit abwechslungsreichen Texturen und Geschmäckern. Los geht’s!
Reis formen
Wir bringen den Sushireis in die klassische Form eines Burgerbrötchens um den tollen Look zu erhalten. Zunächst Formen wir in unseren Händen das Unterteil des Brötchens und setzen es auf einen Teller oder in meinem Fall auf eine Schieferplatte.
Sushi Burger belegen
Hier könnt ihr euch komplett frei und kreativ austoben. Vieles ist möglich, alles ist erlaubt. Kommentiert gerne mit eurem liebsten Belag! Ich verwende für meinen Sushiburger zunächst knackigen grünen Salat ganz unten und darauf butterzarten, rohen Thunfisch.
Weiter geht es mit einer würzigen Spicy Mayo als Sauce und obendrauf kommt cremige Avocado.
Sushiburger dekorieren
Um den Burger fertig zu machen fehlt nur noch der Deckel. Wir bringen den Sushireis in die gewünschte Form des Brötchens und setzen ihn auf den Burger. Abschließend wird mit etwas geröstetem Sesam dekoriert. Wer möchte kann auch sehr fein geschnittene Nori Alge, etwas Kresse oder etwas Fischrogen (Masago oder Tobiko) verwenden.
Definitiv kein japanischer Klassiker, überzeugt aber durch den tollen Anblick und die unzähligen Möglichkeiten. Wie gefällt euch der Sushiburger?
Zutaten für 1 Sushi Burger
- 100 g (Trockengewicht) gekochter und gewürzter Sushireis
- 2 Blätter grüner, knackiger Salat
- 100 g roher Thunfisch
- 1/4 Avocado
- Spicy Mayo (Mayo, Sriracha, Sesamöl, Sojasauce)
- Sesam zum Dekorieren
Benötigte Hilfsmittel
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
Hier mein Video zum Rezept:
Wie ist eure Meinung zu dem Rezept? Lieber klassisch japanisches Sushi oder mal etwas verrücktes wie der Sushi Burger
Ich bin gespannt auf eure Meinung!
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