Sushi oder Sandwich? Sushisandwich! … japanisch auch Onigirazu genannt… Ich liebe Sushi! Manchmal dauert es aber etwas lange die kleinen Happen zu Formen und etwas unpraktisch ist es auch zum Mitnehmen. Sandwiches sind super praktisch, aber oft geschmacklich nicht das,
Flusskrebse sind eine echte Delikatesse! Aber im Sushi? Ja, ich gebe es zu. Traditionell japanisch ist das sicherlich nicht. Aber dafür verdammt lecker! Wer mal wieder etwas neues probieren möchte oder sich nicht an rohen Fisch herantraut ist hier genau
Sashimi ist roher Fisch. Genau! naja, fast … Sashimi ist ein sehr traditionelles japanisches Gericht, ähnlich wie Sushi. Sushi ist gesäuerter klebriger Reis, der mit meistens mit Gemüse oder Fisch kombiniert wird. Sashimi ist hingegen nur Fisch oder Meeresfrüchte. Meistens
Jakobsmuscheln 🙂 Ich liebe Jakobsmuscheln! Das Fleisch ist sehr zart und dennoch etwas fest und gar nicht „schleimig“ wie einige andere Muscheln. Ob Jakobsmuscheln, Scallops oder Kammmuscheln ist für dieses Rezept fast egal. Oft werden die unterschiedlichen Arten auch von
Rohe Jakobsmuscheln? Das ist nichts für jedermann. Wer Interesse hat, diese klassische japanische Köstlichkeit mal auszuprobieren muss weiterlesen! Wer das nicht möchte, kann sich auf einen meiner nächsten Artikel freuen, dann gibt es gebratene Jakobsmuscheln. Nigiri Sushi sind die traditionellste
Gunkanmaki sind eine Form des Sushis, die sich besonders für Füllungen eignet, die sehr klein sind und aus anderen Sushis herausfallen würden. In diesem Fall nutzen wir kleine Nordseekrabben. Diese sind sehr aromatisch und lecker, allerdings viel zu klein für
Die California Roll ist eine der bekanntesten Sushi Rollen überhaupt. Sie ist allerdings nicht klassisch japanisch, sondern wurde dem Namen nach im US Bundesstaat Kalifornien berühmt. Sie wird immer als Inside-Out Rolle mit einer Füllung aus Gurke und Avocado angeboten.
Oktopus kennen vielleicht einige von euch: Sieht etwas gewöhnungsbedürftig aus, ist zäh und schwierig zu essen. Richtig zubereiteter Oktopus ist allerdings sehr lecker! Aber was ist eigentlich ein Oktopus? Umgangssprachlich wird mit Oktopus die „gemeine Krake“ bezeichnet. Sie stammt aus
Oktopus ist nicht jedermanns Sache! Er sieht komisch aus, ist zäh und schwierig zu kauen. Doch das muss nicht stimmen! Es gibt sehr viele unterschiedliche Oktopus Arten und sie gehören biologisch alle zur Familie der Kraken. Sie besitzten einen großen
Eine sehr beliebte Form des Sushis in Japan ist Inarizushi, dabei wird eine Füllung aus Sushireis und weiteren Zutaten in eine Tofutasche gefüllt. Ich habe bereits ein Rezept mit Inarizushi gemacht, dabei habe ich neben dem Sushireis auch Möhren und
Lust auf eine riesige Sushirolle mit frischen Muscheln, cremiger Avocado und knackigen Frühlingszwiebeln? Genau das wird in diesem Rezept vorgestellt Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Für
Lust auf eine riesige Sushirolle mit leckerer frittierter Garnele? Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Zunächst werden die Garnelen von ihrer Schale und dem Darm befreit und
Nigiri sind die Klassiker der Sushis und Garnele ist eine sehr beliebte Zutat. Hier zeige ich, wie du sie ganz einfach zu Hause machen kannst. Allgemeine Tipps, wie man Nigiri macht, finden sich in diesem Beitrag. Garnele vorbereiten Als erstes
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Hier zeige ich eine Variante mit einem würzigen Surimi Salat. Wie du Gunkanmaki zu Hause machst erkläre ich detailliert in diesem Beitrag. Füllung zubereiten
