Hokkaidokürbis ist ein japanischer Klassiker! Aber hast du ihn schon einmal im Sushi probiert? Hokkaidokürbisse sind klasse. Sie sind sehr lecker, gesund, günstig und auch noch einfach zu verarbeiten. Die Schale kann nämlich mit gegessen werden! Der leicht nussige und
Ich liebe indonesische Saté Sauce! Diese cremige Erdnuss-Sauce mit Kokosmilch und exotischen Gewürzen, ein Traum. Zu Hähnchen oder Gemüse, mit Reis oder Nudeln … aber zu Sushi? Warum nicht, wir probieren es aus! Hoso Maki Sushi rollen Ein halbes
Esskastanien sind heute eine Delikatesse, früher waren sie allerdings ein Grundnahrungsmittel um die verarmte Bevölkerung nach den Kriegen zu ernähren. Ich habe das Glück in der Nähe des Pfläzer Waldes zu wohnen, wo es ab Anfang Oktober sehr viele Esskastanien
Inside-Out Sushi Rollen sind sehr vielseitig. Sie können von außen mit sehr vielen Gewürzen oder Topping dekoriert werden. In diesem Rezept zeige ich eine Variante mit Avocado und Mango. Die Idee davon stammt von einem Zuschauer meiner Videos, der diese
Ich esse wahnsinnig gerne Sushi 🙂 Doch eine kleine Beilage oder eine Vorspeise zum Sushimenü gehört für mich auch hin und wieder dazu. Ich habe euch bereits ein paar solche Rezepte vorgestellt, zum Beispiel den japanischen Gurkensalat oder junge Sojabohnen
Die Fußball EM 2016 läuft aktuell in Frankreich und dies habe ich mir zum Anlass genommen, etwas kreatives auszuprobieren. Lust auf eine riesige Sushirolle mit den Farben der deutschen Fahne? Das schwarz, rot, goldene Sushi schmeckt natürlich klasse, soll aber
Du möchtest mal etwas Neues probieren? Oder du ernährst dich vegan/vegetarisch? Sushi mit Tofu! Halt stopp, Tofu kann wirklich lecker sein 🙂 … Ich habe es auch lange nicht geglaubt. Es gibt dabei zwei entscheidende Punkte: Knusprig von allen Seiten
Daikon ist süß eingelegter Rettich. In der japanischen Küche wird er häufig verwendet, in Deutschland ist er allerdings noch sehr wenig bekannt. Selten kann man ihn in Sushirestaurants bestellen. Der Geschmack leicht süß und etwas herzhaft, sehr interessant! Daikon schneiden
Grüner Spargel hat aktuell Saison und ich konnte nicht widerstehen daraus leckeres Sushi zu machen. Gebraten in Sesamöl und noch leicht knackig schmeckt der Spargel sehr gut im Sushi. Eine schöne Abwechslung zu dem typischen Sushi, aber trotzdem mit einem
An einem sonnigen und warmen Tag gibt es kaum etwas Besseres, als eine schön Abkühlung. Meine exotische Empfehlung: Eiskalte Soba Nudeln. Die Nudeln werden aus Buchweizen hergestellt und sind sehr dünn. Sie eignen sich für viele japanische Gerichte, eines davon
Eine sehr beliebte Form des Sushis in Japan ist Inarizushi, dabei wird eine Füllung aus Sushireis und weiteren Zutaten in eine Tofutasche gefüllt. In Deutschland ist diese Art noch wenig bekannt, ihr solltet sie aber unbedingt ausprobieren, sehr lecker! Füllung
Lust auf ausgefallene Sushi mit garantiert gutem Geschmack? Die Kombination aus (Büffel-)Mozzarella, Tomate und Rucola kennen wir aus der italienischen Küche und Reis gibt es in Italien auch häufig. Warum also kein Sushi daraus machen? Wenn du noch nie Maki
Sushi schmeckt nicht nur lecker, sondern kann auch super aussehen. Wie ihr eine schöne Sushi Deko zu Ostern machen könnt, seht ihr hier! Osterkörbchen basteln Für Osterkörbchen wird eine längliche Reiskugel mit einem Streifen Nori umwickelt (etwas dünner und kürzer
Edamame sind junge Sojabohnen. Wie man daraus einen leckeren Snack mit einer würzigen Sauce macht, erfährst du in diesem Beitrag. Edamame garen Edamame kann man in Deutschland am einfachsten gefroren kaufen, viele Asiamärkte bieten sie an. Die Edamame werden für
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Hier zeige ich eine Variante mit Wakame Algensalat. Wie du Gunkanmaki zu Hause machst erkläre ich detailliert in diesem Beitrag. Füllung zubereiten Als
Teriyaki Sauce ist in der japanischen Küche sehr beliebt. Sie kann fertig gekauft werden, viel besser schmeckt allerdings die selbst zubereitete Sauce. In diesem Artikel lernst du, wie man sie ganz einfach zu Hause herstellen kann und wofür man sie
Wakame ist die japanische Bezeichnung für eine Braunalgenart. Wie man daraus einen einfachen und vielseitigen Salat machen kann erfährst du in diesem Beitrag. Zubereitung Wakame wird normalerweise in getrocknetem Zustand verkauft, viele Informationen über das Produkt findest du in
Hallo Sushi-Liebhaber, oft frage ich mich, was ich zum Sushi als Beilage servieren kann. Dazu wähle ich nichts, dass zu satt macht oder zu intensiv gewürzt ist und den Sushigeschmack überdeckt. Heute ist meine Wahl auf einen japanischen Gurke-Sesam Salat
