Mit was soll ich nur mein Sushi füllen? In diesem Artikel wird eine Übersicht von Zutaten präsentiert, die sich gut für Sushi eignen. Dadurch können Einsteiger einen guten Überblick über die vielen Möglichkeiten erhalten. Neben den üblichen Ideen werden auch
Spicy Tuna Roll – ist es zu scharf bist du zu schwach Thunfisch im Sushi ist eine meiner liebsten Zutaten. Der japanische Klassiker ist das Thunfisch Nigiri. Nur mit Thunfisch und Reis ist es sehr schlicht, elegant und die einzelnen
Thunfisch Nigiri? Ein japanischer Klassiker mit modernem Twist 🙂 Ich esse Thunfisch Nigiri unglaublich gerne. Zarter, geschmackvoller Thunfisch bester Qualität gepart mit fluffigem Sushireis. Eine tolle Kombination. Doch manchmal möchte ich einfach etwas anderes. Etwas Spannendes. Etwas Neues. Und genau
Sushi aus Hawaii! Was soll das denn sein? Um ehrlich zu sein ist es gar kein Sushi … aber fast! Es ist roher Fisch mit einer sehr leckeren Marinade serviert auf einer Schüssel voller Sushireis. Das Gericht nennt sich Poke
Burger meets Sushi! Der Sushi Burger ist ein toller Mix aus beiden Welten, klassisch japanisches Sushi mit amerikanischem Fast-Food. Die Möglichkeiten den Sushiburger zu gestalten sind fast endlos. Ich mag besonders gerne ein schönes Farbenspiel mit abwechslungsreichen Texturen und
Hokkaidokürbis ist ein japanischer Klassiker! Aber hast du ihn schon einmal im Sushi probiert? Hokkaidokürbisse sind klasse. Sie sind sehr lecker, gesund, günstig und auch noch einfach zu verarbeiten. Die Schale kann nämlich mit gegessen werden! Der leicht nussige und
Sushi oder Sandwich? Sushisandwich! … japanisch auch Onigirazu genannt… Ich liebe Sushi! Manchmal dauert es aber etwas lange die kleinen Happen zu Formen und etwas unpraktisch ist es auch zum Mitnehmen. Sandwiches sind super praktisch, aber oft geschmacklich nicht das,
Flusskrebse sind eine echte Delikatesse! Aber im Sushi? Ja, ich gebe es zu. Traditionell japanisch ist das sicherlich nicht. Aber dafür verdammt lecker! Wer mal wieder etwas neues probieren möchte oder sich nicht an rohen Fisch herantraut ist hier genau
Sashimi ist roher Fisch. Genau! naja, fast … Sashimi ist ein sehr traditionelles japanisches Gericht, ähnlich wie Sushi. Sushi ist gesäuerter klebriger Reis, der mit meistens mit Gemüse oder Fisch kombiniert wird. Sashimi ist hingegen nur Fisch oder Meeresfrüchte. Meistens
Schon wieder Lachs Nigiri? Schon so oft gegessen, das habe ich langsam satt! So mag es dem ein oder anderen gehen. Für mich zählen Lachs Nigiri zu den Klassikern der Sushis. Ich esse sie nach wie vor sehr gerne, aber
Jakobsmuscheln 🙂 Ich liebe Jakobsmuscheln! Das Fleisch ist sehr zart und dennoch etwas fest und gar nicht „schleimig“ wie einige andere Muscheln. Ob Jakobsmuscheln, Scallops oder Kammmuscheln ist für dieses Rezept fast egal. Oft werden die unterschiedlichen Arten auch von
Ich mag kein Sushi! Ich esse lieber Fleisch Tja, dann gibt es leider auch kein Sushi … Doch! Ich habe schon viele vegetarische Varianten gezeigt, aber jetzt kommt etwas für die Fleisch-Fans: Sushi mit Fleisch! Ich empfehle für dieses Rezept
Skifahren ist toll, Sushi auch! Warum nicht kombinieren? Das dachte ich mir auch in meinem Ski Urlaub. Gesagt getan, hier ist das Sushi für Skifahrer. Warnung: Das Sushi ist lecker, das Rezept sollte aber nicht ernsthalft als original japanisches Sushi
Schon wieder Fischeier? Diesesmal Masago! Masago ist der Rogen von einem Fisch, der Lodde (engl. Capellin). Die Eier sind extrem klein, etwas knusprig und saftig. Aus dieser Delikatesse werden wir ein Gunkanmaki zauber! Ich habe bereits oft Gunkanmaki gemacht, sehr
Rohen Fisch esse ich nicht! Das habe ich schon oft gehört. Allerdings möchten viele es dann irgendwann doch probieren. Einen perfekten Einstieg in die Welt des rohen Fisch zeige ich euch in diesem Rezept. Auch besonders gut geeignet für sehr
Rohe Jakobsmuscheln? Das ist nichts für jedermann. Wer Interesse hat, diese klassische japanische Köstlichkeit mal auszuprobieren muss weiterlesen! Wer das nicht möchte, kann sich auf einen meiner nächsten Artikel freuen, dann gibt es gebratene Jakobsmuscheln. Nigiri Sushi sind die traditionellste
Ich liebe indonesische Saté Sauce! Diese cremige Erdnuss-Sauce mit Kokosmilch und exotischen Gewürzen, ein Traum. Zu Hähnchen oder Gemüse, mit Reis oder Nudeln … aber zu Sushi? Warum nicht, wir probieren es aus! Hoso Maki Sushi rollen Ein halbes
Darf ich Ihnen die Haut entfernen? Wer hat das nicht schon einmal bei seinem Fischhändler gehört? Gerne, dann spare ich mir die Arbeit zu Hause. … Das habe ich auch früher oft gesagt. Nie wieder! Im Laufe der Zeit wurde
Gunkanmaki sind eine Form des Sushis, die sich besonders für Füllungen eignet, die sehr klein sind und aus anderen Sushis herausfallen würden. In diesem Fall nutzen wir kleine Nordseekrabben. Diese sind sehr aromatisch und lecker, allerdings viel zu klein für
Esskastanien sind heute eine Delikatesse, früher waren sie allerdings ein Grundnahrungsmittel um die verarmte Bevölkerung nach den Kriegen zu ernähren. Ich habe das Glück in der Nähe des Pfläzer Waldes zu wohnen, wo es ab Anfang Oktober sehr viele Esskastanien
Die California Roll ist eine der bekanntesten Sushi Rollen überhaupt. Sie ist allerdings nicht klassisch japanisch, sondern wurde dem Namen nach im US Bundesstaat Kalifornien berühmt. Sie wird immer als Inside-Out Rolle mit einer Füllung aus Gurke und Avocado angeboten.
Gunkanmaki bedeutet übersetzt Schlachtschiff und so ähnlich sehen die Sushis am Ende auch aus. Sie bestehen aus einer kleinen Reiskugel, umschlagen von einem breiten Streifen Norialge. So kann das Schiffchen von oben gefüllt werden. Dadurch eignet es sich besonders gut,
Oktopus kennen vielleicht einige von euch: Sieht etwas gewöhnungsbedürftig aus, ist zäh und schwierig zu essen. Richtig zubereiteter Oktopus ist allerdings sehr lecker! Aber was ist eigentlich ein Oktopus? Umgangssprachlich wird mit Oktopus die „gemeine Krake“ bezeichnet. Sie stammt aus
Oktopus ist nicht jedermanns Sache! Er sieht komisch aus, ist zäh und schwierig zu kauen. Doch das muss nicht stimmen! Es gibt sehr viele unterschiedliche Oktopus Arten und sie gehören biologisch alle zur Familie der Kraken. Sie besitzten einen großen
Inside-Out Sushi Rollen sind sehr vielseitig. Sie können von außen mit sehr vielen Gewürzen oder Topping dekoriert werden. In diesem Rezept zeige ich eine Variante mit Avocado und Mango. Die Idee davon stammt von einem Zuschauer meiner Videos, der diese
Sushi schmeckt euch lecker, dauert aber manchmal einfach zu lange oder ist zu aufwändig? Hier gibt es die praktische Alternative! Donburi 🙂 Die Grundlage bildet immer eine mit Sushireis gefüllte Schüssel. Auf diese werden Toppings ganz nach eurem Geschmack gegeben.
Ich esse wahnsinnig gerne Sushi 🙂 Doch eine kleine Beilage oder eine Vorspeise zum Sushimenü gehört für mich auch hin und wieder dazu. Ich habe euch bereits ein paar solche Rezepte vorgestellt, zum Beispiel den japanischen Gurkensalat oder junge Sojabohnen
Die Fußball EM 2016 läuft aktuell in Frankreich und dies habe ich mir zum Anlass genommen, etwas kreatives auszuprobieren. Lust auf eine riesige Sushirolle mit den Farben der deutschen Fahne? Das schwarz, rot, goldene Sushi schmeckt natürlich klasse, soll aber
Du möchtest mal etwas Neues probieren? Oder du ernährst dich vegan/vegetarisch? Sushi mit Tofu! Halt stopp, Tofu kann wirklich lecker sein 🙂 … Ich habe es auch lange nicht geglaubt. Es gibt dabei zwei entscheidende Punkte: Knusprig von allen Seiten
Nigiri sind die Klassiker der Sushis und der Thunfisch eine der beliebtesten Zutaten. In diesem Rezept möchte ich aber gerne eine kleine Abwandlung zeigen. Ich esse Nigiri mit rohem Thunfisch wahnsinnig gerne, aber eine kleine Abwechslung tut auch manchmal gut.
Lust auf Sushi, aber du magst keinen Reis? Du suchst eine kleine Vorspeise, die aber nicht zu sehr satt machen soll? Du machst eine low carb Diät und isst daher keinen Reis? Kein Problem! In diesem Rezept zeige ich, wie
Lust auf Sushi mit Fisch, aber roher Fisch ist dir nicht ganz geheuer? Das geht vielen so, da es in Europa sehr ungewöhnlich ist rohen Fisch zu essen und gesundheitliche Bedenken bestehen. Eine sehr schöne Option ist Räucherlachs! Viele haben
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. In diesem Beitrag zeige ich eine sehr einfache und leckere Resteverwertung von übrig gebliebenen Zutaten aus einem anderen Beitrag. Die Gunkanmaki werden mit kleinen
Grüner Spargel hat aktuell Saison und ich konnte nicht widerstehen daraus leckeres Sushi zu machen. In diesem Rezept wird er kombiniert mit Surimi und Masago. Durch den Masago wird die Rolle sehr dekorativ und bekommt einen besonderen Geschmack. Das leichte
Aus einfachen Zutaten kann man wundervolles kochen, genau das versuche ich in diesem Rezept. Temaki sind eine sehr schöne, interessante und gleichzeitig wenig verbreitete Art und Weise Sushi anzurichten. Dabei ist die Zubereitung einfach, schnell und es ist ein Hingucker
Daikon ist süß eingelegter Rettich. In der japanischen Küche wird er häufig verwendet, in Deutschland ist er allerdings noch sehr wenig bekannt. Selten kann man ihn in Sushirestaurants bestellen. Der Geschmack leicht süß und etwas herzhaft, sehr interessant! Daikon schneiden
Grüner Spargel hat aktuell Saison und ich konnte nicht widerstehen daraus leckeres Sushi zu machen. Gebraten in Sesamöl und noch leicht knackig schmeckt der Spargel sehr gut im Sushi. Eine schöne Abwechslung zu dem typischen Sushi, aber trotzdem mit einem
An einem sonnigen und warmen Tag gibt es kaum etwas Besseres, als eine schön Abkühlung. Meine exotische Empfehlung: Eiskalte Soba Nudeln. Die Nudeln werden aus Buchweizen hergestellt und sind sehr dünn. Sie eignen sich für viele japanische Gerichte, eines davon
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Masago ist ebenfalls eine sehr vielseitige Zutat. Zum Beispiel für Dekorationen, außen an Inside-Out-Rolls oder eben auch als Füllung von Gunkanmaki und genau darum
Eine sehr beliebte Form des Sushis in Japan ist Inarizushi, dabei wird eine Füllung aus Sushireis und weiteren Zutaten in eine Tofutasche gefüllt. Ich habe bereits ein Rezept mit Inarizushi gemacht, dabei habe ich neben dem Sushireis auch Möhren und
Lust auf eine riesige Sushirolle mit frischen Muscheln, cremiger Avocado und knackigen Frühlingszwiebeln? Genau das wird in diesem Rezept vorgestellt Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Für
Eine sehr beliebte Form des Sushis in Japan ist Inarizushi, dabei wird eine Füllung aus Sushireis und weiteren Zutaten in eine Tofutasche gefüllt. In Deutschland ist diese Art noch wenig bekannt, ihr solltet sie aber unbedingt ausprobieren, sehr lecker! Füllung
Lust auf ausgefallene Sushi mit garantiert gutem Geschmack? Die Kombination aus (Büffel-)Mozzarella, Tomate und Rucola kennen wir aus der italienischen Küche und Reis gibt es in Italien auch häufig. Warum also kein Sushi daraus machen? Wenn du noch nie Maki
Sushi schmeckt nicht nur lecker, sondern kann auch super aussehen. Wie ihr eine schöne Sushi Deko zu Ostern machen könnt, seht ihr hier! Osterkörbchen basteln Für Osterkörbchen wird eine längliche Reiskugel mit einem Streifen Nori umwickelt (etwas dünner und kürzer
Edamame sind junge Sojabohnen. Wie man daraus einen leckeren Snack mit einer würzigen Sauce macht, erfährst du in diesem Beitrag. Edamame garen Edamame kann man in Deutschland am einfachsten gefroren kaufen, viele Asiamärkte bieten sie an. Die Edamame werden für
Mal wieder Lust auf frittiertes Hähnchen? Diesmal als Sushirolle! Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Zunächst werden die Hähnchenbrustfilets falls nötig in lange Stücke geschnitten. Danach werden
Abwechslungsreicher Geschmack und klasse Design? Mit der Regenbogen-Rolle! Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Die klassische Füllung besteht aus Krabbenfleisch oder Surimi, Gurke und Avocado. Es kann
Lust auf eine riesige Sushirolle mit leckerer frittierter Garnele? Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Zunächst werden die Garnelen von ihrer Schale und dem Darm befreit und
Lust auf etwas fruchtiges und einen Nachtisch? Sushi! Ja, genau, fruchtiges Sushi! Traditionell japanisch ist fruchtiges Sushi mit Sicherheit nicht, aber es schmeckt gut! Hier präsentiere ich ein sehr vielseitig abwandelbares Rezept. Wenn du noch nie Sushi Rollen selber gemacht
Nigiri sind die Klassiker der Sushis und Garnele ist eine sehr beliebte Zutat. Hier zeige ich, wie du sie ganz einfach zu Hause machen kannst. Allgemeine Tipps, wie man Nigiri macht, finden sich in diesem Beitrag. Garnele vorbereiten Als erstes
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Hier zeige ich eine Variante mit einem würzigen Surimi Salat. Wie du Gunkanmaki zu Hause machst erkläre ich detailliert in diesem Beitrag. Füllung zubereiten
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Hier zeige ich eine Variante mit einem würzigen Surimi Salat. Wie du Gunkanmaki zu Hause machst erkläre ich detailliert in diesem Beitrag. Füllung zubereiten
Lust auf Sushi, aber mit Fleisch? Teriyaki Hähnchen mit Avocado! Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Für die Füllung melieren wir die Hähnchenbrust und braten sie
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Hier zeige ich eine Variante mit Wakame Algensalat. Wie du Gunkanmaki zu Hause machst erkläre ich detailliert in diesem Beitrag. Füllung zubereiten Als
Teriyaki Sauce ist in der japanischen Küche sehr beliebt. Sie kann fertig gekauft werden, viel besser schmeckt allerdings die selbst zubereitete Sauce. In diesem Artikel lernst du, wie man sie ganz einfach zu Hause herstellen kann und wofür man sie
Kein klassisch japanisches Sushirezept, aber stark daran angelehnt. Teriyaki Sauce ist eine der beliebtesten japanischen Saucen und wird häufig mit Entenbrust kombiniert. Warum also daraus kein Nigiri machen? Entenbrust zubereiten Die Entenbrust wird zunächst trockengetupft und dann mit einem scharfen
Roher Fisch schmeckt dir zu fad? Du brauchst mehr Pepp in deinem Sushi? Kein Problem, hier stelle ich dir die scharfen Thunfisch Temaki vor! Solltests du noch nie Temaki gemacht haben, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen.
Wakame ist die japanische Bezeichnung für eine Braunalgenart. Wie man daraus einen einfachen und vielseitigen Salat machen kann erfährst du in diesem Beitrag. Zubereitung Wakame wird normalerweise in getrocknetem Zustand verkauft, viele Informationen über das Produkt findest du in
Lust auf Sushi, aber Lachs und Thunfisch ist dir zu langweilig? Diese Inside-Out-Rolle mit Pilzen und Roastbeef ist weit entfernt von traditionellen Sushi, sondern etwas abwechslungsreiches. Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir zunächst diese ausführliche
Hallo Sushi-Liebhaber, oft frage ich mich, was ich zum Sushi als Beilage servieren kann. Dazu wähle ich nichts, dass zu satt macht oder zu intensiv gewürzt ist und den Sushigeschmack überdeckt. Heute ist meine Wahl auf einen japanischen Gurke-Sesam Salat
