Mit was soll ich nur mein Sushi füllen? In diesem Artikel wird eine Übersicht von Zutaten präsentiert, die sich gut für Sushi eignen. Dadurch können Einsteiger einen guten Überblick über die vielen Möglichkeiten erhalten. Neben den üblichen Ideen werden auch
Was ist der Unterschied zwischen Fertigsushi und selbstgemachtem Sushi? Viel Arbeit und Mühe? Oder lohnt es sich? Fertigsushi ist in vielen Discountern und Supermärkten abgepackt zu finden. Es ist bequem, einfach und günstig. Aber was sind die größten Unterschiede im
Nigiri und Maki kennst du? Du möchtest Sushi in einer neuen Form, aber dennoch etwas klassisch japanisches? Oshizushi ist genau das richtige! Oshizushi bzw. Oshi Sushi ist eine klassisch japanische Form der Sushizubereitung. Vor allem in der japanischen Stadt Osaka
Wenn ich an Sushi denke, dann fällt mir zunächst roher Fisch ein! So geht es vielen. Sushi gibt es zwar auch mit Fleisch, Gemüse oder gegartem Fisch, aber roher Fisch ist der Klassiker. Aber wie schmeckt roher Fisch? Neugierige, die
Sushi zu Hause selber zu machen ist deutlich einfacher, als viele denken. Ich helfe euch mit vielen Tipps und der perfekten Vorbereitung. Günstiger Genuss aus Japan ganz ohne Stress!
Spicy Tuna Roll – ist es zu scharf bist du zu schwach Thunfisch im Sushi ist eine meiner liebsten Zutaten. Der japanische Klassiker ist das Thunfisch Nigiri. Nur mit Thunfisch und Reis ist es sehr schlicht, elegant und die einzelnen
Lachs braten? Einfach zu erlernen – schwierig zu meistern! 😉 Ich esse sehr gerne Lachs. Ob roh, vom Grill oder gekocht – ob im Sushi in den Nudeln oder auf einem Bagel … Lachs esse ich besonders gern. Eine meiner
Thunfisch Nigiri? Ein japanischer Klassiker mit modernem Twist 🙂 Ich esse Thunfisch Nigiri unglaublich gerne. Zarter, geschmackvoller Thunfisch bester Qualität gepart mit fluffigem Sushireis. Eine tolle Kombination. Doch manchmal möchte ich einfach etwas anderes. Etwas Spannendes. Etwas Neues. Und genau
Sushi aus Hawaii! Was soll das denn sein? Um ehrlich zu sein ist es gar kein Sushi … aber fast! Es ist roher Fisch mit einer sehr leckeren Marinade serviert auf einer Schüssel voller Sushireis. Das Gericht nennt sich Poke
Burger meets Sushi! Der Sushi Burger ist ein toller Mix aus beiden Welten, klassisch japanisches Sushi mit amerikanischem Fast-Food. Die Möglichkeiten den Sushiburger zu gestalten sind fast endlos. Ich mag besonders gerne ein schönes Farbenspiel mit abwechslungsreichen Texturen und
Für Sushi ist ein gutes Sushimesser absolut wichtig! Nur mit einem sehr scharfen Messer lässt sich der rohe Fisch Streifen und die Sushirolle in appetitliche Happen schneiden. Wer hat schon Lust auf zerquetschte und ausgefranste Sushis? Das Problem hatte ich
Hokkaidokürbis ist ein japanischer Klassiker! Aber hast du ihn schon einmal im Sushi probiert? Hokkaidokürbisse sind klasse. Sie sind sehr lecker, gesund, günstig und auch noch einfach zu verarbeiten. Die Schale kann nämlich mit gegessen werden! Der leicht nussige und
Sushi oder Sandwich? Sushisandwich! … japanisch auch Onigirazu genannt… Ich liebe Sushi! Manchmal dauert es aber etwas lange die kleinen Happen zu Formen und etwas unpraktisch ist es auch zum Mitnehmen. Sandwiches sind super praktisch, aber oft geschmacklich nicht das,
Flusskrebse sind eine echte Delikatesse! Aber im Sushi? Ja, ich gebe es zu. Traditionell japanisch ist das sicherlich nicht. Aber dafür verdammt lecker! Wer mal wieder etwas neues probieren möchte oder sich nicht an rohen Fisch herantraut ist hier genau
Sashimi ist roher Fisch. Genau! naja, fast … Sashimi ist ein sehr traditionelles japanisches Gericht, ähnlich wie Sushi. Sushi ist gesäuerter klebriger Reis, der mit meistens mit Gemüse oder Fisch kombiniert wird. Sashimi ist hingegen nur Fisch oder Meeresfrüchte. Meistens
Welche Getränke passen gut zu Sushi? Diese Frage habe ich schon sehr oft gehört. Es ist natürlich geschmackssache, welche Getränke man überhaupt mag. Allerdings finde ich, dass gewisse Getränke besonders gut zu Sushi passen, es geschmacklich unterstützen und auch traditionell
Na klar ist Sushi gesund! Das sagt zumindest fast jeder, aber stimmt es auch? Ist Sushi gesund? In diesem Artikel gehe ich auf genau diese Frage ein. Sushi besteht aus gewürztem Reis, Norialge und einer Füllung bzw. Auflage wie Fisch
Sushi selber machen ist zu kompliziert. Und im Restaurant ist es zu teuer… Ich kaufe mir Fertig-Sushi aus dem Supermarkt! Das habe ich so schon oft gehört. Fertig-Sushi aus dem Supermarkt ist eine sehr praktische und preisgünstige Alternative. Aber wie
Schon wieder Lachs Nigiri? Schon so oft gegessen, das habe ich langsam satt! So mag es dem ein oder anderen gehen. Für mich zählen Lachs Nigiri zu den Klassikern der Sushis. Ich esse sie nach wie vor sehr gerne, aber
Es gibt unzählige verschiedene Nori Algenblätter, doch welche soll ich kaufen? Das habe ich mich auch lange gefragt! Ich habe schon mehr als ein Dutzend probiert. In diesem Produktvergleich stelle ich 3 Nori Algenblätter vor, vergleiche sie und gebe eine
Jakobsmuscheln 🙂 Ich liebe Jakobsmuscheln! Das Fleisch ist sehr zart und dennoch etwas fest und gar nicht „schleimig“ wie einige andere Muscheln. Ob Jakobsmuscheln, Scallops oder Kammmuscheln ist für dieses Rezept fast egal. Oft werden die unterschiedlichen Arten auch von
Ich mag kein Sushi! Ich esse lieber Fleisch Tja, dann gibt es leider auch kein Sushi … Doch! Ich habe schon viele vegetarische Varianten gezeigt, aber jetzt kommt etwas für die Fleisch-Fans: Sushi mit Fleisch! Ich empfehle für dieses Rezept
Skifahren ist toll, Sushi auch! Warum nicht kombinieren? Das dachte ich mir auch in meinem Ski Urlaub. Gesagt getan, hier ist das Sushi für Skifahrer. Warnung: Das Sushi ist lecker, das Rezept sollte aber nicht ernsthalft als original japanisches Sushi
Schon wieder Fischeier? Diesesmal Masago! Masago ist der Rogen von einem Fisch, der Lodde (engl. Capellin). Die Eier sind extrem klein, etwas knusprig und saftig. Aus dieser Delikatesse werden wir ein Gunkanmaki zauber! Ich habe bereits oft Gunkanmaki gemacht, sehr
Rohen Fisch esse ich nicht! Das habe ich schon oft gehört. Allerdings möchten viele es dann irgendwann doch probieren. Einen perfekten Einstieg in die Welt des rohen Fisch zeige ich euch in diesem Rezept. Auch besonders gut geeignet für sehr
Rohe Jakobsmuscheln? Das ist nichts für jedermann. Wer Interesse hat, diese klassische japanische Köstlichkeit mal auszuprobieren muss weiterlesen! Wer das nicht möchte, kann sich auf einen meiner nächsten Artikel freuen, dann gibt es gebratene Jakobsmuscheln. Nigiri Sushi sind die traditionellste
Jeder Sushi-Liebhaber weiß, was echter Wasabi ist. Ihn gibt es im Restaurant zum Sushi oder in Tuben/Dosen für zu Hause. Wirklich? Nein! Das ist kein echter Wasabi. Doch der Reihe nach, „Wasabi“ gibt es in 3 Formen zu kaufen: in
Sushi selber zu machen ist kompliziert, teuer und ich muss mir so viele komische Sachen kaufen! Nein, ganz so schlimm ist es nicht 🙂 In allen meinen Rezepten gebe ich die genaue Mengenangabe der benötigten Zutaten an. Einfach aussuchen, was
Ist das nicht alles das Gleiche? Nicht ganz, aber fast! Dieser Artikel klärt auf. Was ist der Unterschied zwischen Jakobsmuscheln, Scallops und Kammmuscheln? Die Ausdrücke werden sehr häufig synonym oder einfach nur falsch verwendet. Ob auf Verpackungen im Supermarkt,
Ich liebe indonesische Saté Sauce! Diese cremige Erdnuss-Sauce mit Kokosmilch und exotischen Gewürzen, ein Traum. Zu Hähnchen oder Gemüse, mit Reis oder Nudeln … aber zu Sushi? Warum nicht, wir probieren es aus! Hoso Maki Sushi rollen Ein halbes
Darf ich Ihnen die Haut entfernen? Wer hat das nicht schon einmal bei seinem Fischhändler gehört? Gerne, dann spare ich mir die Arbeit zu Hause. … Das habe ich auch früher oft gesagt. Nie wieder! Im Laufe der Zeit wurde
Gunkanmaki sind eine Form des Sushis, die sich besonders für Füllungen eignet, die sehr klein sind und aus anderen Sushis herausfallen würden. In diesem Fall nutzen wir kleine Nordseekrabben. Diese sind sehr aromatisch und lecker, allerdings viel zu klein für
Esskastanien sind heute eine Delikatesse, früher waren sie allerdings ein Grundnahrungsmittel um die verarmte Bevölkerung nach den Kriegen zu ernähren. Ich habe das Glück in der Nähe des Pfläzer Waldes zu wohnen, wo es ab Anfang Oktober sehr viele Esskastanien
Die California Roll ist eine der bekanntesten Sushi Rollen überhaupt. Sie ist allerdings nicht klassisch japanisch, sondern wurde dem Namen nach im US Bundesstaat Kalifornien berühmt. Sie wird immer als Inside-Out Rolle mit einer Füllung aus Gurke und Avocado angeboten.
Gunkanmaki bedeutet übersetzt Schlachtschiff und so ähnlich sehen die Sushis am Ende auch aus. Sie bestehen aus einer kleinen Reiskugel, umschlagen von einem breiten Streifen Norialge. So kann das Schiffchen von oben gefüllt werden. Dadurch eignet es sich besonders gut,
Tobiko ist ein Fischrogen, der sehr oft in Sushi Rezepten verwendet wird. Er ist vor allem von der California Roll bekannt, dort ist er außen auf der Rolle, kommt in vielen unterschiedlichen Farben vor, sieht sehr dekorativ aus und gibt
Oktopus kennen vielleicht einige von euch: Sieht etwas gewöhnungsbedürftig aus, ist zäh und schwierig zu essen. Richtig zubereiteter Oktopus ist allerdings sehr lecker! Aber was ist eigentlich ein Oktopus? Umgangssprachlich wird mit Oktopus die „gemeine Krake“ bezeichnet. Sie stammt aus
Oktopus ist nicht jedermanns Sache! Er sieht komisch aus, ist zäh und schwierig zu kauen. Doch das muss nicht stimmen! Es gibt sehr viele unterschiedliche Oktopus Arten und sie gehören biologisch alle zur Familie der Kraken. Sie besitzten einen großen
Wie isst man eigentlich richtig mit Essstäbchen? Das fragen sich viele, die es nur kurz versucht haben oder andere staunend dabei beobachten. Eines vorweg: Es ist viel einfacher, als es zu Beginn aussieht! Sushi wird entweder mit den Fingern oder
Inside-Out Sushi Rollen sind sehr vielseitig. Sie können von außen mit sehr vielen Gewürzen oder Topping dekoriert werden. In diesem Rezept zeige ich eine Variante mit Avocado und Mango. Die Idee davon stammt von einem Zuschauer meiner Videos, der diese
Sushi schmeckt euch lecker, dauert aber manchmal einfach zu lange oder ist zu aufwändig? Hier gibt es die praktische Alternative! Donburi 🙂 Die Grundlage bildet immer eine mit Sushireis gefüllte Schüssel. Auf diese werden Toppings ganz nach eurem Geschmack gegeben.
Ich esse wahnsinnig gerne Sushi 🙂 Doch eine kleine Beilage oder eine Vorspeise zum Sushimenü gehört für mich auch hin und wieder dazu. Ich habe euch bereits ein paar solche Rezepte vorgestellt, zum Beispiel den japanischen Gurkensalat oder junge Sojabohnen
Die Fußball EM 2016 läuft aktuell in Frankreich und dies habe ich mir zum Anlass genommen, etwas kreatives auszuprobieren. Lust auf eine riesige Sushirolle mit den Farben der deutschen Fahne? Das schwarz, rot, goldene Sushi schmeckt natürlich klasse, soll aber
Du möchtest mal etwas Neues probieren? Oder du ernährst dich vegan/vegetarisch? Sushi mit Tofu! Halt stopp, Tofu kann wirklich lecker sein 🙂 … Ich habe es auch lange nicht geglaubt. Es gibt dabei zwei entscheidende Punkte: Knusprig von allen Seiten
Nigiri sind die Klassiker der Sushis und der Thunfisch eine der beliebtesten Zutaten. In diesem Rezept möchte ich aber gerne eine kleine Abwandlung zeigen. Ich esse Nigiri mit rohem Thunfisch wahnsinnig gerne, aber eine kleine Abwechslung tut auch manchmal gut.
Wie isst man Sushi eigentlich richtig? In diesem Beitrag gehe ich genau darauf ein. Ich zeige, wie man die vier klassischen Sushiarten isst: Maki, Gunkanmaki, Temaki und Nigiri und ich erkläre wozu Sojasauce, Wasabi und eingelegter Ingwer (Gari) beim Essen
Lust auf Sushi, aber du magst keinen Reis? Du suchst eine kleine Vorspeise, die aber nicht zu sehr satt machen soll? Du machst eine low carb Diät und isst daher keinen Reis? Kein Problem! In diesem Rezept zeige ich, wie
Lust auf Sushi mit Fisch, aber roher Fisch ist dir nicht ganz geheuer? Das geht vielen so, da es in Europa sehr ungewöhnlich ist rohen Fisch zu essen und gesundheitliche Bedenken bestehen. Eine sehr schöne Option ist Räucherlachs! Viele haben
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. In diesem Beitrag zeige ich eine sehr einfache und leckere Resteverwertung von übrig gebliebenen Zutaten aus einem anderen Beitrag. Die Gunkanmaki werden mit kleinen
Grüner Spargel hat aktuell Saison und ich konnte nicht widerstehen daraus leckeres Sushi zu machen. In diesem Rezept wird er kombiniert mit Surimi und Masago. Durch den Masago wird die Rolle sehr dekorativ und bekommt einen besonderen Geschmack. Das leichte
Aus einfachen Zutaten kann man wundervolles kochen, genau das versuche ich in diesem Rezept. Temaki sind eine sehr schöne, interessante und gleichzeitig wenig verbreitete Art und Weise Sushi anzurichten. Dabei ist die Zubereitung einfach, schnell und es ist ein Hingucker
Daikon ist süß eingelegter Rettich. In der japanischen Küche wird er häufig verwendet, in Deutschland ist er allerdings noch sehr wenig bekannt. Selten kann man ihn in Sushirestaurants bestellen. Der Geschmack leicht süß und etwas herzhaft, sehr interessant! Daikon schneiden
Grüner Spargel hat aktuell Saison und ich konnte nicht widerstehen daraus leckeres Sushi zu machen. Gebraten in Sesamöl und noch leicht knackig schmeckt der Spargel sehr gut im Sushi. Eine schöne Abwechslung zu dem typischen Sushi, aber trotzdem mit einem
An einem sonnigen und warmen Tag gibt es kaum etwas Besseres, als eine schön Abkühlung. Meine exotische Empfehlung: Eiskalte Soba Nudeln. Die Nudeln werden aus Buchweizen hergestellt und sind sehr dünn. Sie eignen sich für viele japanische Gerichte, eines davon
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Masago ist ebenfalls eine sehr vielseitige Zutat. Zum Beispiel für Dekorationen, außen an Inside-Out-Rolls oder eben auch als Füllung von Gunkanmaki und genau darum
Masago habt ihr vielleicht schon einmal im Sushi Restaurant gesehen. Das sind diese kleinen gelben oder grünen und sehr kleinen Fischeier. Doch was ist das genau? Wie wird es hergestellt? Welche vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten gibt es? Gibt es unterschiedliche Arten, wo
Eine sehr beliebte Form des Sushis in Japan ist Inarizushi, dabei wird eine Füllung aus Sushireis und weiteren Zutaten in eine Tofutasche gefüllt. Ich habe bereits ein Rezept mit Inarizushi gemacht, dabei habe ich neben dem Sushireis auch Möhren und
Lust auf eine riesige Sushirolle mit frischen Muscheln, cremiger Avocado und knackigen Frühlingszwiebeln? Genau das wird in diesem Rezept vorgestellt Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Für
Eine sehr beliebte Form des Sushis in Japan ist Inarizushi, dabei wird eine Füllung aus Sushireis und weiteren Zutaten in eine Tofutasche gefüllt. In Deutschland ist diese Art noch wenig bekannt, ihr solltet sie aber unbedingt ausprobieren, sehr lecker! Füllung
Lust auf ausgefallene Sushi mit garantiert gutem Geschmack? Die Kombination aus (Büffel-)Mozzarella, Tomate und Rucola kennen wir aus der italienischen Küche und Reis gibt es in Italien auch häufig. Warum also kein Sushi daraus machen? Wenn du noch nie Maki
Sushi schmeckt nicht nur lecker, sondern kann auch super aussehen. Wie ihr eine schöne Sushi Deko zu Ostern machen könnt, seht ihr hier! Osterkörbchen basteln Für Osterkörbchen wird eine längliche Reiskugel mit einem Streifen Nori umwickelt (etwas dünner und kürzer
Edamame sind junge Sojabohnen. Wie man daraus einen leckeren Snack mit einer würzigen Sauce macht, erfährst du in diesem Beitrag. Edamame garen Edamame kann man in Deutschland am einfachsten gefroren kaufen, viele Asiamärkte bieten sie an. Die Edamame werden für
Mal wieder Lust auf frittiertes Hähnchen? Diesmal als Sushirolle! Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Zunächst werden die Hähnchenbrustfilets falls nötig in lange Stücke geschnitten. Danach werden
Abwechslungsreicher Geschmack und klasse Design? Mit der Regenbogen-Rolle! Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Die klassische Füllung besteht aus Krabbenfleisch oder Surimi, Gurke und Avocado. Es kann
Lust auf eine riesige Sushirolle mit leckerer frittierter Garnele? Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Zunächst werden die Garnelen von ihrer Schale und dem Darm befreit und
Lust auf etwas fruchtiges und einen Nachtisch? Sushi! Ja, genau, fruchtiges Sushi! Traditionell japanisch ist fruchtiges Sushi mit Sicherheit nicht, aber es schmeckt gut! Hier präsentiere ich ein sehr vielseitig abwandelbares Rezept. Wenn du noch nie Sushi Rollen selber gemacht
Nigiri sind die Klassiker der Sushis und Garnele ist eine sehr beliebte Zutat. Hier zeige ich, wie du sie ganz einfach zu Hause machen kannst. Allgemeine Tipps, wie man Nigiri macht, finden sich in diesem Beitrag. Garnele vorbereiten Als erstes
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Hier zeige ich eine Variante mit einem würzigen Surimi Salat. Wie du Gunkanmaki zu Hause machst erkläre ich detailliert in diesem Beitrag. Füllung zubereiten
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Hier zeige ich eine Variante mit einem würzigen Surimi Salat. Wie du Gunkanmaki zu Hause machst erkläre ich detailliert in diesem Beitrag. Füllung zubereiten
Lust auf Sushi, aber mit Fleisch? Teriyaki Hähnchen mit Avocado! Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen. Füllung zubereiten Für die Füllung melieren wir die Hähnchenbrust und braten sie
Gunkanmaki sind sehr einfach und schnell zubereitet und bieten eine schöne Abwechslung bei einem Sushi Menü. Hier zeige ich eine Variante mit Wakame Algensalat. Wie du Gunkanmaki zu Hause machst erkläre ich detailliert in diesem Beitrag. Füllung zubereiten Als
Teriyaki Sauce ist in der japanischen Küche sehr beliebt. Sie kann fertig gekauft werden, viel besser schmeckt allerdings die selbst zubereitete Sauce. In diesem Artikel lernst du, wie man sie ganz einfach zu Hause herstellen kann und wofür man sie
Kein klassisch japanisches Sushirezept, aber stark daran angelehnt. Teriyaki Sauce ist eine der beliebtesten japanischen Saucen und wird häufig mit Entenbrust kombiniert. Warum also daraus kein Nigiri machen? Entenbrust zubereiten Die Entenbrust wird zunächst trockengetupft und dann mit einem scharfen
Nigiri sind die wohl bekannteste Sushi Sorte, sie sind die Klassiker des Sushi. Dabei liegt eine Auflage, z.B. Fisch auf einer länglichen Reiskugel. Wie du Nigiri ganz einfach zu Hause machst lernst du in diesem Beitrag, dabei gehe ich auf
Sojasauce wird schon seit Jahrhunderten in Japan und China verwendet. Fast jeder kennt sie, doch wie wird sie hergestellt, welche Qualitätsunterschiede gibt es und wofür kann man sie verwenden? Herstellung Sojasauce hat nur vier Grundzutaten: Wasser, Sojabohnen, Reis oder
Roher Fisch schmeckt dir zu fad? Du brauchst mehr Pepp in deinem Sushi? Kein Problem, hier stelle ich dir die scharfen Thunfisch Temaki vor! Solltests du noch nie Temaki gemacht haben, empfehle ich dir, zunächst diese ausführliche Anleitung zu lesen.
Matcha ist ein grüner Tee, der in Japan sehr gerne zu Sushi getrunken wird. Wie er produziert und anschließend zu Hause zubereitet wird erkläre ich in diesem Beitrag. Anbau und Herstellung Matcha ist ein Grüntee, der insbesondere in Japan
Wakame ist die japanische Bezeichnung für eine Braunalgenart. Wie man daraus einen einfachen und vielseitigen Salat machen kann erfährst du in diesem Beitrag. Zubereitung Wakame wird normalerweise in getrocknetem Zustand verkauft, viele Informationen über das Produkt findest du in
Mirin ist ein süßer japanischer Reiswein. Wie er hergestellt wird und wozu man ihn verwenden kann, wird in diesem Beitrag erläutert. Herstellung Eine Mischung aus Wasser und Reis wird mithilfe von Reishefe zum gären gebracht (alkoholische Gärung). Der Prozess
Wakame ist die japanische Bezeichnung für eine Braunalgenart, welche in der japanischen Küche häufig verwendet wird. Woher die Alge stammt, wie sie zubereitet wird und wo man sie kaufen kann, erfährst du in diesem Beitrag. Herkunft und Anbau Ursprünglich
Nori-Algenblätter werden für viele Sushivarianten verwendet. Doch woher kommen sie und wie werden sie eigentlich hergestellt? Gibt es Qualitätsunterschiede und wie gesund sind sie? Antworten auf diese Fragen und weitere Tipps und Tricks zu Nori-Algenblättern findest du in diesem Beitrag.
Gari ist eingelegter Ingwer, der gerne zu Sushi gereicht wird. Viele haben in sicher schon probiert. Doch woher kommt der eingelegte Ingwer und wie wird er Hergestellt? Gibt es unterschiedliche Sorten? Das und weitere Tipps und Tricks findest du in
Ihr habt totale Lust auf Sushi, aber keine Lust auf die lange Zubereitung? Das kenne ich! Wir alle wollen möglichst schnell unser köstliches Sushi vor uns stehen haben und das möglichst ohne viel Arbeit. Die Alternative stelle ich euch heute
Gunkanmaki sind eine weniger bekannte Sushiart. Sie sind aber sehr einfach zu machen, sehen klasse aus und können mit vielen Zutaten kombiniert werden, die sich für andere Sushiarten weniger eignen. In diesem Artikel lernst du, wie du sie zu Hause
Lust auf Sushi, aber Lachs und Thunfisch ist dir zu langweilig? Diese Inside-Out-Rolle mit Pilzen und Roastbeef ist weit entfernt von traditionellen Sushi, sondern etwas abwechslungsreiches. Wenn du noch nie Inside-Out-Rolls selber gemacht hast, empfehle ich dir zunächst diese ausführliche
Inside-Out-Rolls werden auch Ura-Maki genannt und sind in vielen Restaurants sehr beliebt. Dabei befindet sich um die Füllung ein Algenblatt und dies ist außen mit Reis umhüllt. In diesem Beitrag lernst du, wie du diese Art von Sushi selber zu
Temaki sind in Deutschland eine unbekanntere Art des Sushis. Warum eigentlich? Sie können einfach zu Hause gemacht werden, sehen cool aus (etwa wie eine Schultüte) und die Möglichkeiten für Füllungen sind enorm. Vorbereitung Für die Vorbereitung musst du lediglich
Schneidebretter gibt es wie Sand am Meer. Unterschiedliche Formen, Größen und Materialien, doch für welches soll man sich entscheiden? Wie pflegt man ein gutes Schneidebrett, wann ist es Zeit für ein neues und wo kann man gute kaufen? Welches
Als Sushi wird gekochter und gewürzter Reis bezeichnet, der mit weiteren Zutaten kombiniert werden kann. Der Ursprung von Sushi wird in diesem Artikel erklärt. Hier geht es um die verschiedenen Arten von Sushi. Je nach den weiteren Zutaten die man
Hallo Sushi-Liebhaber, oft frage ich mich, was ich zum Sushi als Beilage servieren kann. Dazu wähle ich nichts, dass zu satt macht oder zu intensiv gewürzt ist und den Sushigeschmack überdeckt. Heute ist meine Wahl auf einen japanischen Gurke-Sesam Salat
Nur frischer Fisch ist für Sushi geeignet! Das hat sicher jeder schon gehört, doch ob sie auch wirklich stimmt, werden wir in dieser Artikel behandeln. Was ist das Problem bei rohem Fisch? Roh gegessener Fisch kann aus unterschiedlichen Gründen
Surimi ist gepresstes Krebsfleischimitat! Richtig. Das ist die Antwort und hiermit könnte die Frage beendet sein. Doch was ist denn Krebsfleischimitat? Woraus wird es gemacht? Wo kommt es her und wie wird es hergestellt? Gibt es überhaupt unterschiedliche Arten von
Ich mache wahnsinnig gerne Sushi zu Hause! Auch viele andere tun dies oder würden gerne lernen, wie man es macht. Der erste Schritt ist das Kochen des Sushireis und genau darum geht es heute. Du hast es schonmal versucht und
Sushi selber zu Hause machen ist kinderleicht. Doch, wirklich! Mit dieser Anleitung und etwas Geduld und Übung kannst du auch deine ersten Sushis zu Hause rollen. Es gibt sehr viele unterschiedliche Sushiarten, hier zeige ich dir eine der am weitest
